Desayuno para San Valentín

Ingredientes para 2 raciones:

• 150 g de requesón
• 2 cucharadas de crema agria
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• 8 rodajas de salami
• pimienta
• sal
• Pan de molde
• 2 salchichas
• Dos palillos de dientes
• 1 huevo

Para la decoración:

• salsa de tomate
• guisantes
• 6 rebanadas de salami
• lechuga

Bate en un bol el requesón con la crema agria, la salsa de tomate, el salami picado, pimienta y sal. Unta las rebanadas de pan de molde tostado, que puedes cortar con algún cortador de galletas, y decóralo a tu gusto con tomate y guisantes por ejemplo.
Corta las salchichas a lo largo sin llegar al final. Voltéalas tal como muestra la imagen y únelas con un palillo de dientes. Coloca el corazón de salchicha en la sartén y vierte un huevo batido en el centro. Freír a fuego lento, tapado, hasta que se cuaje el huevo en el centro. Retirar con cuidado con una espátula y colocar en el plato. Colocar algunas rodajas de salami y lechuga para terminar de decorar nuestro desayuno de San Valentín.